景德鎮的單色釉瓷
卵白釉
元王朝於至元十五年(1278年)在景德鎮設立浮梁瓷局，
為皇室服務掌燒造瓷器，是全國唯一的一所的瓷局，
創燒了樞府釉瓷、青花、釉里紅、藍釉、藍地白花、孔雀藍釉等瓷器。
卵白釉是元代景德鎮窯在青白瓷基礎上，
創燒的一種高溫白釉瓷器，
因釉色多白而微微泛青恰似鴨卵而得名，
它與元青花一樣，是元代瓷器最高水平的標誌，
卵白釉的發明，為明代白瓷奠定了基礎。
元代卵白釉瓷器有民窯和官窯之分，
民窯燒造較粗，質量不如官窯，
胎體也不如官窯細膩，
一般都光素無紋，
釉層較薄，釉色白度不高，發灰而顯渾濁。
印有「樞府」字樣的瓷器，
屬官窯定燒的瓷器，
無論在胎質、釉色、製作工藝上，
均比民窯略勝一籌，
故又稱為「樞府瓷」。
卵白釉瓷印有「樞府」二字是樞密院的簡稱，
樞府卵白釉瓷就是樞密院在景德鎮窯定製的瓷器，
樞密院為元朝最高軍事機關，
元朝重軍事，樞密院的權位很高，
卵白釉還印有「太禧」二字是太禧宗禋院定製的瓷器，
太禧宗禋院為元朝專掌朝廷祭祀機構，
元人尚白，
卵白釉瓷那種白色失透狀的氣韻，
符合樞密院及太禧院的祭祀活動。
明 曹昭《新增格古要論·古饒器》記載：
「古饒器，出今江西饒州府浮樑縣。
御土窯者，體薄而潤最好。
有素折腰羊毛口者，體雖薄（一作厚）色白且澗（潤）尤佳，其價低於定器。
元朝燒小足印花者，內有樞府字者高。
新燒足大，素者欠潤，有青花及五色花者，且俗甚。
今燒此器好者色白而瑩最高。
又有青黑色戧金者，多是酒壺、酒盞，甚可愛。」
【瓷器的學術用語】 二十九、乳濁釉
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一、卵白釉的釉色：
卵白釉施釉比較勻淨，
釉中含鈣量較低，而含鉀、鈉成分較高，
高溫下黏度大而不甚流動，
所以釉層較厚，
釉面呈失透狀，釉質溫潤，
光澤內斂，色調均勻無開片，
釉屬乳濁釉，故一般來說紋飾不太清晰，
沒有影青釉明如鏡的玻璃光，
釉色多白而微微泛青恰似鴨卵而得名。
有的瓷器釉面有小棕眼，
當時由於不能把釉料中的鐵完全除掉，
早期器物顏色微閃青，
晚期隨著釉中含鐵量的減少，
色澤趨於純正。
二、卵白釉的胎土：
卵白釉瓷器胎質細膩潔白，
但胎體厚重，
胎採用高嶺土加瓷土的二元配方，
增加胎土中氧化鋁的含量，
提高了燒成溫度，
在高溫中不變形。
官窯瓷器使用御土燒造，
元 孔齊《至正直記‧饒州御土》記載：
「饒州御土，其色白如粉堊，每歲差官監造器皿以貢，謂之御土窯。
燒罷即封，土不敢私也。
或有貢餘土作盤、盂、碗、碟、壺、注、杯、盞之類，
白而瑩色可愛，底色未着油藥處猶如白粉，甚雅。
薄難愛護，世亦難得佳者。
今貨者皆別土也，雖白而堊耳。」
三、燒造器型：
元代卵白釉瓷造型不見大器，
以碗、盤、杯、高足杯等小件器為多見，
碗常見有折腰碗、斗笠碗、撇口碗等，
以折腰碗最為典型，
它的器型特點是小圈足、平底、敞口、深腹、斜壁、下腹呈直角形內折，
明 曹昭《新增格古要論·古饒器》記載：
「元朝燒小足印花者，內有‘樞府’字樣者高，」
指的就是這種碗式。
四、卵白釉的圈足：
卵白釉瓷器燒造時多采用砂渣墊燒，
故底足常粘有窯渣，
局部呈現紅褐色小斑點，
常現火石紅色砂底，
器皿內外施釉，圈足底部多無釉，
底心常有乳釘狀突起，
削足規整，
起，有明顯旋紋，
碗、盤類器多呈大口小足的形狀，
口沿胎薄，圈足厚重，
圈足端斜刀修削，
故足端呈斜面狀。
五、裝飾手法：
瓷器的裝飾以印花為主，
圖案題材較簡單，
以纏枝花卉紋為常見。
製作精美的纏枝花卉紋樣中，
花間一側印有陽文楷書「樞」字，對側為「府」字，
製作精進的纏枝花卉紋樣中常有「樞府」、「太禧」、「福祿」等銘文，
除花卉紋外，亦有龍鳳、雲鶴及八吉祥紋等，龍呈五爪，
由於器物施釉普遍較厚且呈失透狀，
所以內壁釉下模印紋飾往往顯得不甚清晰。
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元 卵白釉 印花樞府花卉紋盤
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