茶道 YouTube影片
漢唐時期的飲茶歷史 ( 陸羽、茶經、煮茶法 )
======================================
節目內容：
唐 陸羽《茶經》：「茶之為飲，發乎神農氏。」
中國是茶樹的故鄉，茶樹起源於5000多年前，茶樹原產於中國的西南部，
中國是世界上最早發現、栽培、利用茶葉的國家。
漢唐時期 飲茶的文獻紀載
唐 陸羽《茶經》：「茶之為飲，發乎神農氏。」
記載神農氏是最先發現並利用茶葉的人。
晉 常璩《華陽國志·巴志》記載：
「周武王伐紂，實得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之。」
西漢宣帝時王褒《僮約》中有兩處提到茶，
即「膾魚炰鱉，烹茶盡具」和「武陽買茶」。
《舊唐書·李珏傳》記載：「茶為食物，無異米鹽」。
唐 陸羽著有《茶經》，是世界上最早關於茶學知識的專著，陸羽也被譽為茶聖。
中國的飲茶法
唐代 煮茶法
團餅茶經過灸、碾、羅等工序，成細微粒的茶末，
在一沸時投鹽，在二沸時投茶煮，三沸時停沸後分飲。
「茶興於唐，盛於宋」
宋代 點茶法
備器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、羅茶、擇水、取火、候湯、熱茶盞、
將茶末適量入盞中，再把煮好的水用「湯提點」（煮水瓶）注入盞中，
先是調成膏狀，再接著注水，用「茶筅」快速擊打，
使茶盞中出現大量白色茶沫為止。
宋代鬥茶之風盛行，北宋 孟元老《東京夢華錄》一書，
記載北宋徽宗年間，開封城內到處可見的茶坊酒肆景觀。
南宋 吳自牧《夢梁錄》一書，敘述南宋都城臨安城市風貌，
城國子監旁之茶湯巷，整條街有多達幾百家的茶坊。
明代 泡茶法
改團茶變為散茶，置茶於茶壺中，
以沸水沖泡，再分到茶盞中飲用。
興盛燦爛的宋代飲茶之風，逐步地傳播到中國的周邊國家，乃至整個世界。
======================================