【瓷器的經典器型 】 匜

瓷器的經典器型

匜

匜（注音：ㄧˊ）是中國先秦時期的重要禮器，
外形似瓢，帶有流口與把手，
主要用於春秋戰國時期祭祀或饗宴前的「沃盥之禮」，
即舀水沖洗雙手，
通常搭配盤（承接廢水）使用，合稱盤匜。

瓷匜在元朝大量出現，
元代瓷匜也較為流行，
元代瓷匜既是祭祀盥洗器，
也是日常生活酒具。

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沃盥之禮

沃盥之禮，是中國先秦的儀禮，
用於為客人洗手之用，
是中國古代在祭祀典禮之前的重要禮儀，
在重視祭祀文化與飲食文明的中國社會裡，
凡是宴飲、祭典等慶典活動之前，必須洗手。

清 凌廷堪《禮經釋例》記載：
「凡禮盛者，必先盥。」 

可見古代貴族生活中對於潔淨的重視，
盥洗行為相關的漢字有，
洗臉的「沬」，
洗頭髮的「沐」，
洗手的「盥」，
洗腳的「湔」，
洗身體的「浴」。

《論衡．譏日篇》記載：
「沐去首垢，洗去足垢，
    盥去手垢，浴去身垢。」

洗手曰「盥」，
「沃」是自上澆下的意思，
沃的意思是澆水，
盥的意思是洗手，
「奉匜沃盥」是中國古代在祭祀典禮之前，
為客人洗手所用。

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《儀禮．公食大夫禮》記載：
「小臣具槃匜，在東堂下。」

《國語．吳語一》記載：
「一介嫡男，奉槃匜以隨諸御。」

沃盥之禮所使用的器物是，
銅盤、銅匜，是一組沃盥的禮器，
一個澆水的「匜」和一個承接的「盤」。

《禮記．內則》記載：
「進盥，少者奉盤，長者奉水，
    請沃盥，盥卒授巾。」

匜為注水器，盤為盛水器，
其洗手過程有侍者三人，
身份尊貴者洗手時，
上有侍者倒出匜中清水，
下有侍者用盤承接住污水，
旁有侍者遞毛巾拭手。 

「匜」「匜」（注音：ㄧˊ），
是商周時期用青銅鑄造的一種洗漱器皿，
相當於現代的瓢或舀水器，
常與盤巾並用，
其儀式是以匜澆水，以盤接水，用毛巾擦手。

洗手時以匜自上澆水，
仰掌澡手受沃，
而棄水下流於盤中，
侍者以銅匜盛滿水，
器口向下澆水沃手，
以銅盤承接沃手的棄水。

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元代瓷匜也較為流行，
元代瓷匜通常是圓口、淺腹、平底、短流，
瓷匜的裝飾技法可分成青花、釉裡紅、
青白釉、卵白釉、青釉、藍釉等，
流下有系的多產自景德鎮窯，
流下無繫的則以龍泉窯為主。

元代瓷匜的主要功能是祭祀禮器，
在國家祭典等隆重場合淨手時行沃盥之禮；
同時又是一種酒具，
在日常生活飲酒時，注酒入盞。

東漢 許慎《說文解字．匚部》記載：
「匜，似羹魁，
    柄中有道，可以注水。
    从匚也聲。」

「匜」是《匚部》的字，
代表一種底部有鋬（提把），
並有流（流口）可注水的器物。

似羹魁：形狀像古代舀湯的勺子（魁）。
柄中有道：手柄部分可能是空心或有導流設計。
可以注水：指其功能是用來倒水，非盛水。

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元 青花 鱖魚水藻紋匜

Youtube 影片  元 青花 鱖魚水藻紋 匜

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國立故宮博物院藏 青銅器

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春秋 公父宅匜

長31.0公分 寬14.3公分 高20.3公分
春秋 西元前770-476年
口沿下飾竊曲紋。腹飾瓦紋。鋬作龍形。四足。
銘文四行二十九字，在器內。

清宮舊藏，收入《寧壽鑑古》卷12頁51，
著錄作「周公父匜」。

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西周晚期 公父宅匜

通高12.3公分 腹深6.7公分 口徑36.9公分 底徑30.3公分
西周晚期 西元前9-8世紀
器身俯視圓，兩附耳，近口飾重環紋一匝，
圈足飾環帶紋，底外有陽畫斜方格。

器內底有銘文三行十五字：
「師父作季姬盤，其萬年子子孫孫永寶用。」

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【瓷器的經典器型 】 提梁盉

瓷器的經典器型

提梁盉

「盉」（音同「和」）是一種古代青銅酒器，
「盉」的主要用途是將水注入酒中以調節濃度，
古書記載為「和水於酒之器」，
「提梁盉」是一種帶有提梁（把手），
用於溫酒或調和酒水濃淡的器皿，
也可作為水器與盤配合使用，
禮儀場合常用於祭祀或宴飲，
常與「爵」配套盛酒，或與「盤」配套作為淨手之水器，
西周中期以後，隨著匜的流行，
匜盤組合漸取代盉盤組合，
盉的水器功能漸失，主要用作調酒器。

這種器形最早見於夏代，
商周以後流行，
但在春秋戰國時期最為流行且形制多變，
材質包括青銅、陶及原始青瓷等，
器形由圓腹（或扁圓腹）、蓋、流（壺嘴）、足與提梁組成。

肩部設獸首形曲流（壺嘴），
肩部跨有半環形（常見夔龍形、弓形等）提樑，
提樑上常有鋸齒狀稜脊裝飾，
提梁設計連接器身的兩端，
早期設計較為樸素，
後期則演變出獸首、鳥首等華麗造型，
器足常見為三蹄足或四足，
也有作動物造形的蹄形足，
有蓋，蓋鈕造型多樣，如猴、鳥、獸等。

盉最早見於新石器時代的陶盉，作為溫酒工具使用。
青銅盉始見於夏代晚期（二里頭文化），
一直沿用至戰國時期，商周以後大為流行，
原始青瓷提梁盉的出現，
反映了春秋戰國時期原始瓷工藝的進步，
器形規整、釉色均勻，造型多仿當時的青銅器，
唐宋有仿古的日用瓷質提梁盉，略仿戰國式樣。

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唐 白釉 雞首 提梁盉

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「國立故宮博物院」藏     提梁盉

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漢 青銅 提梁盉

高15.7公分
盉，附環鈕蓋，直頸，獸形提梁，鼓腹，獸足，
側出一鳥首流，腹側出棱脊。
蓋飾弦紋，提梁飾鏤空蛇紋。

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【瓷器的經典器型 】 唐代茶瓶

瓷器的經典器型

唐代茶瓶

唐代茶瓶是唐代烹茶時用於盛裝熱水或盛裝煎好茶湯的器具，
在茶道中的用途「煎茶法」中的「熟盂」，
唐人煮茶是將茶末投入茶鍑煎煮，
煎煮完成後，會將茶湯倒入茶瓶中，
再分至茶碗內，
其形制特徵為「短嘴小壺」，
主要用於唐代成熟的「煎茶法」中，
實物多見於唐代墓葬與文物遺址中。
茶瓶此時兼具「熟盂」的功能，
多為陶瓷材質，也有金、銀、陶製，
常見有邢窯白瓷、長沙窯等。

唐代陸羽《茶經》並未直接稱之為「茶瓶」，
當時類似的壺具多被稱為「注子」或「偏提」，
用於煮好茶後「分茶」，
唐代這種短嘴小壺先為茶用，
後來才演變為酒具。

形制為敞口，鼓腹，平足，短流，曲把，
短嘴：便於水流集中，將水注入茶碗。
腹深：能容納較多茶湯。
流與柄：執柄與流（壺嘴）的設計強調功能性。

此類茶瓶，由晚唐至北宋早期，
經常出現於北方窯系，
與西安出土唐太和三年(829)王明哲墓出土，
「老得家茶瓶」形制相似，
亦和唐代劉府君墓出土邢窯白釉執壺雷同，
又和國立臺中自然科學博物館所藏，
唐代滑石茶器組中的短流茶瓶相近。

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唐 白釉 茶瓶

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「國立故宮博物院」藏     唐代的茶具

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唐 邢窯 白釉 茶瓶

高12.1公分，口徑6.9公分，足徑6.5公分

敞口，鼓腹，平足，
底邊與圈足一線切線明顯，短流，曲把。
外壁至內頸均施白釉，
內頸部以下及外底無釉，內壁可見明顯拉坯遺痕。
白釉瑩潔光亮，把手積釉處白釉泛青，
腹部有多處淌釉遺痕，胎土潔白細膩。

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唐 邢窯 白釉 茶瓶

高20.5公分 口徑7.0公分 足徑7.0公分

敞口，長頸，斜肩，圓筒腹、上豐下斂，
矮圈足，微外撇，
底邊與圈足一線切線明顯，短流，
三條紐形把手，上端作一結狀。
外壁至內頸均施白釉，底足無釉，
頸壁可見明顯拉坯遺痕，
白釉乳濁，把手底部積釉處白釉泛青，
腹部有多處淌釉遺痕，胎土潔白。

此類執壺，由晚唐至北宋早期，
常見於北方白釉窯系，
瓶身略長，為唐宋過渡時期形制，
或為裝煮沸水點茶的茶瓶。

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【瓷器的經典器型 】 梨形壺

瓷器的經典器型

梨形壺

「梨形壺」是一款以水果為造型的紫砂壺，
因造型像水果中的梨子而得名，
「梨形壺」為茶席上常見壺型，歷久不衰，深受歡迎。

民 馮先銘《中國古陶瓷圖典》記載：
「梨式壺，壺式之一，
    始於元代，流行於明代，
    因形狀似梨而得名。」

民 耿寶昌《明清瓷器鑑定》記載：
「梨壺－因造型類似梨子而得名。
    元代始燒造，其後歷明、清兩代，經久不衰。」

五代時期的梨形壺在四川邛崍十方堂窯和
陝西五代黃堡窯中均有發現，
由考古上可知，古陶瓷中的梨形壺早在五代時就已出現，
宋、金時期北方和南方瓷窯均有燒製。
燒造梨形壺的窯口有：邛窯、屬於鄒窯系的都江堰玉堂窯、
成都琉璃廠窯、四川廣元窯、樂山西壩窯、重慶塗山窯等，
四川地區不同窯口的梨形壺，
雖然在胎、釉方面有差別，
但其基本造型卻是大致一致的。

五代黃堡窯（耀州窯）遺址也出土的梨形壺，
全身施青釉，釉色呈青色或青綠色，
宋代耀州窯遺址出土的梨形壺，
金代耀州窯出土有青釉梨形壺，
宋代定窯梨形壺總體造型似梨形，
元明清時期，梨形壺成為景德鎮窯的常見器型。

五代、宋、金時期的器物造型，
流行模仿瓜果、花瓣的造型。
與時代美感情趣有關，
梨形壺造型優美，壺身下部較寬，向上收頸，
視覺上重心平穩，帶有一種典雅的古韻，
除瓷器外，在宋代銀器中也見有梨形壺，
清代最著名的梨形壺多見於紫砂。 

「梨形壺」基本形製特徵為梨形身，
寶頂蓋，長曲流，弓形柄，圈足。
鼓腹，上窄下寬，形似梨子，
截蓋拱起，與壺身相契合，
圓珠鈕，三彎流，正耳圈把。

「梨形壺」個頭都不大，大小與梨子相同，
可以握於掌心把玩，所以又稱「把壺」，
置於案頭，文氣十足，討文人雅士喜歡。

「梨形壺」自「元代」開始燒造，
流行於明代，繁盛於清代，
是歷久不衰的經典壺型，
「梨形壺」首先出現在瓷器上
至明末清初，隨著紫砂茶器而盛行，
被而紫砂匠人借用製造於紫砂壺上，
在我國南方地區，有這樣一句話，
叫做「手中無梨式，何以言茗事」，
可見其是多麼在泡茶中常看見。

「惠孟臣」燒製的梨型小壺，
流行於東瀛日本，
閩南地區更是人手一壺，
後來傳入歐洲，
安尼皇后曾以孟臣的梨形壺為藍本，
向匠人訂製銀茶具。

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明 釉裏紅 蓮池鴛鴦紋 梨型壺

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民初 福記 朱泥 梨型壺

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「國立故宮博物院」藏     明清時期的茶具

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明 嘉靖 青花 雲龍紋 梨形壺

時代 明 嘉靖 西元1522-1566年
高11.4公分 口徑4.1公分 足徑13.0公分
壺身作梨形，通稱梨形壺。
彎流曲把，帶蓮苞拱形蓋，蓋沿與把上端各有一圓繫孔，
平底圈足，足微外撇。

壺腹兩面各繪一走龍，隙地加飾蓮花，底邊變形蓮瓣紋一周，
把與流均飾雲紋，口足間加飾青線三道。
蓋面畫花卉四朵，蓮苞蓋鈕塗青。
青花釉色勻濃，胎骨略厚、質粗。
器底青花書「大明嘉靖年製」六字二行楷款，外加雙圈。

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清 花卉款 紫砂 梨形壺

通高11.5公分 口徑7公分 寬6.8公分 底徑7.6公分
紫砂泥胎，梨形壺，圓蓋鈕，斜直流，弓形把，
鈕頂設通氣孔，平底凹足。
紫砂泥質較細，帶黑、黃砂點，
器底印飾方形與類似蕉葉圖案的花押款，
全器胎體略厚，作工粗糙，流、把接連處並未仔細修飾。

據捐贈者告知，此壺來自迪沙如（Desaru）號沈船出水，
這艘載有近千件宜興茶壺的木製商船，
為十九世紀四十年代道光年間航行於中國與南洋間，
承載陶瓷貨物外銷東南亞，1845年左右沉沒於馬來西亞。
載貨多為一般生活用品，
有逾五萬件以上的青花碗、盤、碟、湯匙，
以及來自景德鎮、德化窯的陶瓷缸甕等。

宜興壺則多具江南紫砂壺及閩粵工夫茶器特徵，
典型的梨形壺及直嘴扁腹壺最多，
而另艘泰興號沈船亦有相同造型茶壺出水。

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【瓷器的經典器型 】 盤口壺

瓷器的經典器型

盤口壺

盤口壺是漢代至唐代流行的一種陶瓷器，
因口形似盤而得名，
其造型為盤形口，長頸或短頸，球腹，平底，
肩部常設「繫」以供穿繩提攜。

主要用於盛水或盛酒，
盤口壺是一種酒器，器型較大的用於盛酒，
小的有流，稱為盤口執壺，用於斟酒或飲酒，
器型較大、肩部有繫的盤口壺一般也作為盛酒之用。

材質有陶質和瓷質，
瓷質以青釉為多，亦有醬釉、綠釉等，
漢代流行厚葬，部分盤口壺作為明器使用，
例如漢 綠釉 盤口壺，
綠釉陶器釉色華貴但成本較低，
成為墓葬中青銅禮器的替代品，代表著禮器的身份。

盤口壺西漢時期開始出現，
其器形由青銅器中的銅壺演化而來，
經歷東漢、三國、兩晉、南北朝時期持續發展，
並延續至隋唐五代時期，
東漢時期的盤口壺已較為成熟，
例如東漢綠釉弦紋雙鋪首盤口陶壺，造型穩重古樸。

由青銅器銅壺演化而來，
在魏晉南北朝時期尤為流行，是當時的主要隨葬品，
早期器形較矮胖，
晚期普遍瘦長，
唐代盤口壺體型高大，具有早期特色。

盤口壺有陶質和瓷質，
漢代釉陶屬於低溫鉛釉，
釉色以綠、黃褐、棕紅色為主，其中綠釉以銅為呈色劑，
瓷質以青釉、黑釉、醬釉為多。

三國時盤口和底部較小，上腹特大，重心在上部，
孫吳、西晉時期的盤口壺以矮胖者居多，
發現地區集中在長江中下游的吳國統治區。

東晉時期盤口壺器形開始朝向高大發展，
出現矮胖與高大兩類並存的局面，
東晉以後，盤口加大，外口沿領也加高，
頸增高，腹部修長，重心向下，放置平穩，
線條柔和，造型優美，各部位比例協調。

南朝時期盤口壺特徵性極強，
南朝時壺身瘦長，體形較高，
頸長，束頸較寬，至底漸斂，多四繫或六繫。

隋代壺體較瘦長，盤口高而微撇，頸長且直，
腹呈橢圓形，條狀繫，
盤口壺多為平底，部分有「假圈足」設計，
外觀似圈足，實為平底，
裝飾常見弦紋、貼塑鋪首等。

盤口壺一直延續到隋唐五代時期，
唐代盤口壺體型瘦高，
例如唐代的青釉四系盤口壺，
盤口壺之後逐漸被執壺取代。

此外雞首壺是指帶有雞首狀流的盤口壺，
從東漢末年到隋朝盛極一時。
亦有盤口「唾壺」的形制，
「唾壺」又稱「唾盂」、「渣斗」、「唾器」，
為古代貴族宴飲時盛放唾棄魚骨或獸骨的容器，
根據出土器物自名推測，
在三國兩晉南北朝時期，這種盤口壺也稱為「罌粟」。

在肩膀附裝飾工藝有繫，
部分裝飾常見弦紋、貼塑鋪首(獸首)、花紋，
繫的數量有單繫、雙繫、四繫及多繫，
形狀有扁平、橋型等。

三國孫吳時期已出現成熟的釉下彩繪工藝，
以1983年南京出土的「青瓷釉下彩羽人紋盤口壺」為證。
製程是瓷胎上以褐彩繪紋後，罩透明青釉，再經約1300℃高溫一次燒成。
它的出土將中國釉下彩工藝的出現時間從唐代提前了近500年，
是迄今所見以繪畫技術美化瓷器的最早典型，
為後世唐代長沙窯、磁州窯的釉下彩，
乃至青花、釉裡紅等品種的出現奠定了基礎。

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漢 青釉 雙繫盤口壺

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國立故宮博物院藏 陶瓷

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東漢 綠釉 陶鍾

高38.7公分 口徑27.0公分 底徑23.5公分
造型仿自青銅器，
盤口、束頸、鼓腹、假圈足。
全器罩施一層綠色鉛釉，釉層不勻，局部有剝落現象；
且因滲入水分，故釉表局部泛現七彩銀斑。
口外、頸肩相接處及腹上各飾弦紋，腹部兩側貼鋪首銜環。
無論器形、釉色與裝飾特徵皆展現出東漢時期流行的樣式。

因考古出土的例證顯示此類作品多半出土自墓葬，
故從乾隆皇帝御製詩研判，
這件作品至少在乾隆二十四年（1759）已出土，且入宮典藏。

腹部鐫刻乾隆皇帝詠《陶尊》詩 ：
「有虞合土貴質淳，冬官埏埴司陶人，
    不鬲不甗見此尊，入土出土幾千春，
    斕斑青綠周身皴，光匪外發內蘊真，
    乍視夏鼎商彝存，撫之體輕堅逾珉樆，
    其響清越如泗濱，乃悟陶器成神甄，
    苦窳髻墾非所論，燥濕弗受剝弗損，
    使我慕古輕華珍，穆然若見封垂倫，允宜衢設惠萬民。」

詩末署「乾隆己卯孟秋月吉製」
紀年銘（乾隆二十四年：1759），
並落「乾」、「隆」兩枚鈐印。

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【瓷器的經典器型】 多足硯

瓷器的經典器型

多足硯

遠在新石器時代晚期，
人們便知道使用研磨器形制顏料、繪製圖案。

在漢代，磨墨是先將墨丸放於硯面，
用研石研磨墨丸產生墨汁。

魏晉南北朝由於瓷業的漸興，
大都以青瓷制成圓形瓷硯，
當時常見的硯台大都是三隻腳，
因硯足似獸蹄而稱為「三足硯」。

早期為三足，
東晉以後逐漸增多，
東晉以後出現四、六足硯，
唐以後蹄足逐漸增多，
稱為多足硯，足有蹄足、珠足等，
隋唐最多可達20多足，
甚至黏成一圈。

隋唐最多可達20多足，
甚至黏成一圈，
唐長樂公主墓出土了一件初唐白瓷多足辟雍硯，
公主李麗質是唐太宗鍾愛的第五女，擅丹青遂以生前用硯隨葬，
白瓷辟雍硯環形底座間有25個獸蹄狀足。

唐代以後，瓷硯式微，
宋代盛行石硯及泥硯，
三足硯到唐末，終成時代絕響。

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唐 越窯 青釉 蛙鈕 三足蓋硯

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唐三彩 寶花獅子團窠紋 多足辟雍硯

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【瓷器的經典器型 】 雞首壺

瓷器的經典器型

雞首壺

【瓷器的經典器型 】   盤口壺

雞首壺又稱雞頭壺、天雞壺，
是提壺的一種，
是中國陶瓷史上極具特色的盛水或酒器，
流行於兩晉、南北朝至隋代，
唐初逐漸被「執壺」取代。

雞首壺因壺的肩部塑出雞首而得名，
雞首壺在罐的基礎上發展而來，
其造型一般為盤口、細頸、鼓腹、平底，
頸附雞首作流，後附耳形柄，
亦有作羊頭、牛頭或虎頭的造型者，但較為少見。

雞首壺是指帶有雞首狀流的盤口壺，
從東漢末年到隋朝盛極一時，
其演變具有鮮明的時代特徵：

雞首壺創燒於三國末年的浙江越窯，
西晉時期雞首壺以小件為主，
器形矮小、盤口大，
雞首無頸，雞首通常是實心，流不通腹；
無頸的貼飾，對稱處貼雞尾，
不具備出水功能，多作為隨葬的明器。

東晉時期為成熟期，
器形變得高大，壺身增高，頸部加長，
雞首有頸，雞首變為空心並與壺腹相通，
口部與腹相通，成為實用的流（口），
雞尾演變為弧形把手（柄）。

南朝至隋代為演變期，
壺體變得修長且更具藝術感，
南朝時期壺頸加長，器趨加深，造型更顯修長秀麗；
隋朝時期器身更為纖實，
隋代的雞首雕塑更為生動，
如昂首打鳴狀，常配有高出壺口的龍首柄。

雞首壺的功能也從最初的隨葬冥器，
演變為酒器、茶具等生活實用器，
唐以後，其傾倒液體的功能被「執壺」所延續。

燒制雞首壺的著名窯址有：
德清窯、越窯、甌窯等，
釉色多為黑釉和青釉，
亦有部分點飾褐色斑點（褐彩）增加美感，
德清窯以黑釉著稱。

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晉 青釉 雞首壺

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「國立故宮博物院」藏     雞首壺

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東晉 青瓷 褐斑 天雞壺

高23.5公分 口徑8.3公分 足徑13.5公分 寬20.0公分
天雞壺，肩部一邊貼飾雞頭，一邊為把手，
上端與盤口連接，肩另有兩繫相對，
是一種具時代特色的造形。
全器施素色釉，有褐色斑紋，
瓷釉在東晉仍屬新穎的技術。，
根據學者研究，擺在墓葬中的雞首壺，
因和古人畫木雞尋求避邪的作法相似，
故可推測應有相同的功能。

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