宋代瓷器的窯口
吉州窯
吉州窯為民間窯口，以燒造日常生活用瓷為主，
其產品多供民間使用，不受限於官窯的制式風格。
茶為食物，無異米鹽，茶在人民日常生活中成為一種非常重要的飲品，宋代上起皇帝、下至士大夫，飲茶、鬥茶之風盛行，黑釉茶盞受到鬥茶者的喜愛。燒黑釉茶盞中以福建的建窯和江西的吉州窯最為著名。
靖康之亂後，北方工匠紛紛南遷，因而使其產品結合南北各地特色，其圖案均源於自然，取自民俗生活，裝飾圖案質樸明快，童趣盎然，民俗俚語特點鮮明，具有濃烈的生活氣息。
文物的地理位置圖 --- 四、宋代南方的窯口
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一、燒造時間：
創燒於唐，發展於北宋，興盛於南宋，至明代中晚期衰退，
前後燒造時間約一千多年。
二、燒造地點：
吉州窯窯址位於江西省吉安縣永和鎮為中心的贛江兩側，
吉安古稱吉州，故而得名「吉州窯」。
三、燒造品種：
有白釉瓷、白釉碎器、剪紙貼花紋、釉下褐彩、木葉紋、玳瑁釉、瓷塑玩具、
黑釉彩繪、黑釉灑彩、褐釉灑彩、兔毫毛釉、油滴釉、鷓鴣斑釉等。
碎器
清 唐秉鈞《文房肆考圖說》記載：
「吉州窯出今吉安州永和鎮，
宋時江西窯器出吉安屬廬陵縣永和市，
有白色有紫色者，與紫定相類。
宋時有五窯，舒翁工為玩具，燒者最佳。
翁之女號舒嬌，尤善，其爐瓮諸色，幾與哥窯等價，
花瓶大者值數金，小者有花。
又有碎器更佳，今世俗訛稱哥窯，」
舒翁擅長做玩具，窯燒得最好，舒翁之女舒嬌尤其擅長制瓷，
她的各種顏色釉的爐啊瓮啊什麼的，幾乎與哥窯等價，
大的花瓶值數兩金子，小的有花也好看。
她的碎器(開片紋)更好，如今市場上有人拿它當哥窯騙錢。
清 蘭浦《景德鎮陶錄．卷六．鎮倣古窯考．碎器窯》記載：
「南宋時所燒造者，本吉安之廬邑永和鎮另一種窯。
土粗堅，體厚質重，亦具米色、粉青樣，用滑石配釉，走紋如塊碎。
以低墨土赭搽熏，既成之器，然後揩淨，遂隱含紅黑紋痕，冰碎可觀，
亦有碎紋素地加青花者。」
明代晚期(崇禎)仍燒製青花瓷及以紋片為裝飾的「碎器」，
《格古要論》曾提及「碎器窯」，與傳世哥窯器相類。
釉下褐彩
釉下褐彩以鐵元素為著色劑，故又稱「鐵繪」。
彩繪工藝是直接在坯胎上施鐵質塗料，然後施加一層薄釉，
其色調因含鐵量的多少，以及在焙燒過程中火候的高低而產生差異，
一般深者為黑色(白地黑花)，淺者為褐色(白地褐花)，
由於三氧化二鐵比較穩定，在高溫燒制中無暈散現像，
在釉層的遮蓋下，很好地表現圖案強烈對比。
剪紙貼花
『剪紙漏花』是流行於宋代的剪紙藝術，
是制瓷工藝相結合民間剪紙藝術，的新穎燒造技法，
施釉從施半截釉，發展到釉不及底，再到施滿釉，
北宋早期多施一層釉，
北宋中期發展到先施一層褐色底釉，再施ㄧ層黑色面釉，
北宋後期至南宋多施三層釉，
剪紙貼花盞的施釉，是將剪紙紋樣貼在尚未涼乾的黑釉上，
待其乾燥後，在圖形以外的黑釉上薄施一層花釉，
待其乾燥後，再剔掉剪紙之後，入窯一次燒成，
剪紙花紋部分呈現出黑色。
四、施釉方式：
從施半截釉，發展到釉不及底，再到施滿釉。
北宋早期多施一層釉；
北宋中期發展到先施一層褐色底釉，再施一層黑色面釉；
北宋後期至南宋多施三層釉。
五、胎土質地：
胎質較粗鬆含砂，胎泥淘煉較簡單，燒成後胎體上常見雜質和孔隙，瓷土含砂量高，所以坯胎制作較為草率。
六、胎土顏色：
胎色以白色、米黃色為主，個別呈灰色、磚紅色。
灰色胎土可塑性高，所以多作為大型立件。
七、燒造器型：
吉州窯生產的主要器物有
有罐、爐、瓶、盆、盤、 碗、杯、壺、缽、粉盒、枕等，
生活日用瓷和陳設瓷、瓷塑玩具、文玩器具。
八、裝飾紋樣：
題材多為表達幸福美好等、民間習俗相關聯的寫意畫，
內容豐富多彩，富有生活氣息，
紋樣動物有：
奔鹿、鴛鴦戲水、花鳥蟲魚、雙魚、雙鴨、雙鳳、雙蝶、奔鹿、喜鵲、小狗、馬等，
紋樣植物有：
牡丹、折枝梅、蘆草、卷草、並蒂蓮、梅竹、月梅
紋飾有回紋、水波、錦地紋、弦紋、八卦紋、弦紋，
罐、瓶等大件器物，
在腹部飾以對稱多弧開光，
肩、頸部飾回紋、弦紋。
九、工藝特點：
1、吉州窯以燒造日常生活用瓷為主，其產品多供民間使用。
2、吉州窯黑釉盞中，盞身斜直的鬥笠盞和斂口深腹盞較為典型。
3、盞的修足為修坯時沿平底邊緣切一圈，形成近似無足的圈足。
4、修胎為了追求時效，熟練窯工往往就在快速的幾刀之中完成了修坯的工作，在器物上可見到修坯時所留下的明顯刀痕和旋紋。
5、胎泥淘煉較簡單，燒成后胎體上常可見有雜質和孔隙。
6、胎釉結合不是很好，釉面多數會出現開片。
7、因南方氣候潮濕，泥土中含酸量多，造成出土瓷器釉面上出現明顯的結殼現象。
宋 吉州窯 剪紙貼花 雙鳳紋 斗笠盞
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宋 吉州窯 剪紙貼花紋碗
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