【紫砂壺的常見問題】 小壺從什麼時候開始流行的?

紫砂壺的常見問題

小壺從什麼時候開始流行的?

小壺較易得茶香

明 周高起《陽羨茗壺系》記載：
「壺供真茶，正在新泉活火，
    旋瀹旋啜，以盡色香味之蘊。
    故壺宜小不宜大，宜淺不宜深，
    壺蓋宜盎不宜砥，湯力茗香，俾得團結氤氳。」

人們品茶，在乎新泉活火，
隨泡隨飲，方得茶中色香味之藴味，
故壺宜小不宜大，宜淺不宜深，
壺蓋宜盎（口小腹大）不宜砥（平坦），
湯力而茗香，團結而氤氲，壺大則易於渙散。

明 馮可賓《茶箋》記載：
「茶壺以小為貴，每一客，壺一把，
    任其自斟自飲，方為得趣。
    何也？壺小則香不渙散，味不耽擱。」

大壺泡茶，茶葉浸泡過久，鮮味不存，
因而茶壺宜小不宜大，
小則香氣氤氳，大則易於散浸，
若自斟自酌，可得樂趣。

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時大彬時改作小壺

明 周高起《陽羨茗壺系》記載：
「時大彬，...........，
    初自仿供春得手，喜作大壺，
    後游婁東(江蘇太倉市)，
    聞陳眉公(陳繼儒)與琅琊太原諸公品茶施茶之論，乃作小壺，
    幾案有一具，生人閑遠之思，
    前後諸名家，並不能及，
    前於陶人標大雅之遺，擅空群之目矣。」

陳繼儒，號眉公，又號品外居士，
首創「一手壺」，即一隻手便能把玩的小茶壺，
時大彬早期作品多模仿供春，喜作大壼，
時大彬聽從陳繼儒等文人的建議，改作大壺為小壺，
於是名人雅士桌上有一小壺，享受無盡的茶香雅趣，
於美國舊金山「亞洲美術博物館」就藏有一支白泥瓜棱壺，
壺底刻款：「品外居士(陳繼儒)清賞，己酉重九 大彬」。

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孟臣壺風靡於世

明代萬曆年間，時大彬為了符合文士品茗之趣，
改燒造小壺，可惜未能蔚為風尚，
迄明末清初，惠孟臣所製的小壺，
大巧若拙，移人心目，
以擅制小壺馳名於世，後人稱之為「孟臣壺」，
這種小壺特別適合於飲「功夫茶」，
因而風靡潮汕、港、台及東南亞地區，
後期專製朱泥幾何形小壺，
造型奇、體積小、工藝精，
這種壺式為後世「水平壺」的前身。

清 連橫《雅堂文集．茗談》記載：
「台人品茶與漳、泉、潮(潮州)相同……。
    茗必武夷，壺必孟臣，杯必若琛，
    三者為品茶之要，非此不足以豪，且不足待客。」

清末民初 連橫《劍花室詩集》記載：
「若琛小盞孟臣壺，更有哥盤仔細鋪。
    破得工夫來瀹茗，一杯風味勝醍醐。」

晚清 丘逢甲《潮州春思》記載：
「曲院春風啜茗天，竹爐欖炭手親煎。
    小砂壺瀹新鷦咀，來試湖山處女泉。」

清 金武祥《海珠邊瑣》記載：
「潮州人茗飲喜小壺，
    故粵中偽造孟臣、逸公小壺觸目皆是。」

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【10紫砂】    清中期     清香美月 粉彩 山水紋 朱泥 秦權壺

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【10紫砂】    清晚期   萼圃督製 朱泥 水平壺

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