瓷器的學術用語
開片
瓷器燒造完成後，在冷卻時，
因胎釉收縮系數不同，而產生的自然裂紋，
另如胎體粗鬆，
燒製溫度過高或不足也會在釉面產生開片現象，
釉面開片原是瓷器燒制過程中的缺點，
但後來有意利用，反成為瓷器的一種裝飾，
採用開片裝飾的，以宋代哥窯產品最為著名。
---------------------------------------------------------------
碎瓷
明 宋應星《天工開物》記載：
「欲製碎瓷，用利刀修整坯體，
日晒到極熱時入清水中一蘸即提起，（塗上釉料），燒後自成裂紋。
千鍾粟是用釉水迅速在坯上點，褐色杯則用老茶葉煎水抹在坯上。
（古代製造的碎瓷，在日本國極受珍重，真品不惜用千金購買。
古代的香爐碎瓷不知何代所造，其爐底有鐵釘印跡，此釘光亮而不生鏽。）」
「碎器」、「碎瓷」是指瓷器釉面有開片的裂紋，
日本人非常珍重碎器，
江戶時期 遣明副使 策彥周良《入明記》記載，
他在嘉靖年間數次在明國購買碎器。
窯內開片
指瓷器在窯內燒成時，就已經在釉面產生開片現象。
窯外開片
指瓷器燒成後，經長時間陳列，
受空氣冷熱影響及胎釉的收縮系數不同，
而致使釉面逐漸形成開片，也稱為「後開片」。
工藝性開片
南宋官窯、哥窯、龍泉窯由於採用多次釉素燒的工藝，
多次上釉素燒，
每一層釉和釉之間的膨脹係數不同，
燒後冷卻時釉層收縮率不同，
瓷器釉面上便會出現一種自然開裂的現象，
因為是由多次施釉素燒，
所以開片不在同一平面上，
所以開片有層次感、立體感。
======================================
哥窯開片特點：
明 高濂《燕閒清賞箋》記載：
「官窯品格，大率與哥窯相同，
色取粉青為上，淡白次之，油灰，色之下也。
紋取冰裂鱔血為上，
梅花片墨紋次之，
細碎紋，紋之下也。」
彩色開片的製作：
一、是在燒成的釉裂紋中填充著色劑，使裂紋呈現一定色彩。
二、是在燒後的底釉上覆蓋一層顏色釉，
再次燒呈現裂紋，露出底釉色彩。
「鱔血紋」開片是在燒後的底釉上覆蓋一層紅顏色的釉，
再次燒呈現裂紋，露出底釉紅色的色彩。
---------------------------------------------------------------
南宋 哥窯 六瓣 葵口洗
「金絲鐵線」開片釉的製作：
第一次剛出窯時，
用色調深一些的著色劑(墨汁)著色，
所以開片呈鐵線狀。
等過一段時間後，
待小紋片大部分出現後，
再用色調淺一些的著色劑(或由空氣中的汙垢)著色，
所以開片呈金絲狀。
金絲鐵線開片的大小有別、開片的顏色深淺不一，
經染色後大紋片呈深褐色，
小紋片為黃褐色，
即大開片中套小開片，
大開片顏色發黑閃藍，稱鐵線，
小開片顏色為金黃，稱金絲。
======================================
吉州窯開片特點：
吉州窯瓷器的胎質較為粗鬆，
胎和釉的膨脹係數不同，
所以瓷器的胎釉結合不是很好。
瓷器在升溫或冷卻時，
因胎和釉的膨脹係數不同，
所以瓷器的釉面多數會出現開片。
南宋 吉州窯 黑釉剪紙貼花雙鳳紋斗笠盞
======================================
國立故宮博物院藏 哥窯瓷器
故宮典藏資料檢索
100萬畫素數位化圖檔及文字均依「公眾領域貢獻宣告」（CC0）規範，
可免費自由下載及應用。
600萬畫素數位化圖檔及文字均依 「CC授權條款4.0」（CC BY 4.0）規範 ，
圖像與文字均無須申請，不限用途，不用付費即可公開使用，
請於適當位置標示來源為「國立故宮博物院」。
宋 哥窯 青瓷葵口碗
釉色青黃帶灰，釉質呈失透乳濁狀，釉內含有氣泡。
釉面滿佈開片，紋片由深黑色與黃褐色的大小開片組成，是所謂「金絲鐵線」。
口沿釉薄呈黑褐色，外緣面略顯垂流，外底心有露胎，
足沿無釉呈深褐胎色，此為宋代哥釉「紫口鐵足」的特徵。
----------------------------------------------------------------
南宋-元 哥窯 青瓷碗
全器施哥釉，
滿布明顯的黑色、黃色冰裂紋，
即俗稱的「金絲鐵線」。
======================================