紫砂壺的常見問題
七、「三山齊平」是鑑定紫砂壺好壞的標準嗎？
所謂「三山」，
指的是「壺流」、「壺口」、「壺把」，
所謂「三山齊平」，
指的是「壺流」、「壺口」、「壺把」上緣齊平，
處於同一水平線，
紫砂壺去蓋以後，
將壺倒扣於桌上，
看「壺流」、「壺口」、「壺把」是否會晃動，
用此來判斷三點上緣是否齊平，
而成一條水平線，
稱之為「三平」，
俗稱為「三山齊平」。
有的人一拿到一把新壺，
將壺放在桌上，眼睛瞇起來，
從「壺流」瞄準「壺把」，
看紫砂壺的「壺流」、「壺鈕」、「壺把」三點一線，
在同一條直線上，
是一把紫砂壺的基本要求，
但要求一把紫砂壺「壺流」、「壺口」、「壺把」三者的高度應該一致，
是判斷一把好壺的標準，到底靠譜嗎？
這可是一個很大的誤區！
其實，如果要做到「三山齊平」其實不難，
在製作紫砂壺時只需要拿一把直尺標齊就可，
一般製壺者都能輕易做到。
紫砂壺就實用的要求，
根據「連通管原理」，
在一般開放的空間中，
幾個液體容器的底部都相通的裝置，
而若任一容器內注入液體，
則當液體靜止時，
各容器的液面必在同一水平面，
在安裝「壺流」時必須高於「壺口」三～五毫米，
這正好使「壺流」的下唇與「壺口」取得水平，
如果「壺流」上端與「壺口」平齊，
在注水時，壺體內水滿時，
就會由「壺流」的下唇自動溢出了。
所以在安裝「壺流」、「壺把」的位置時，
既要考慮實用性，
也要兼顧美觀，
有些壺「三山齊平」好看，
有些壺「三山齊平」就會失去美感，
這是根據「壺流」、「壺把」和壺身體的氣勢韻味搭配而決定的，
或是因壺身重心的位置，
考盧使用時的方便性、順手、省力，
或考盧出水的利爽性，
很多紫砂壺的設計，
「壺把」都是超過「壺流」的，
如果強行追求「三山齊平」，
反而使用起來會很彆扭。
所以總結，
「三山齊平」不是硬標準，
「壺流」、「壺把」的位置，
必須兼顧實用功能及美觀上考量，
所以「三山」齊不齊平，
不能用來判斷一把紫砂壺的好壞。
