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歷史典故 YouTube 影片
清明上河圖中的茶坊
【中國的茶葉歷史】 中華民族的飲茶歷史
【茶道 Youtube 影片】 宋代的點茶法
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一、茶盛於宋
宋 蔡絛《鐵圍山叢談．卷第六》記載：
「茶之尚，蓋自唐人始，
至本朝(宋)為盛；
而本朝又至祐陵(宋徽宗)時益窮極新出，
而無以加矣。」
宋徽宗趙佶著有《大觀茶論》，
對茶的產地、採製、烹調、品質有詳細的記述，
其中「點茶」一篇詳細記述了鬥茶的風尚，
反映出北宋以來我國茶業的發達程度，
上有所好，下必甚焉，
所以宋代朝野都以飲茶為樂。
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二、宋代茶坊酒肆
宋代鬥茶之風盛行，
北宋 孟元老《東京夢華錄》一書，
北宋的首都開封城內，
到處可見的茶坊酒肆景觀。
南宋 吳自牧《夢梁錄．卷十六．茶肆》記載：
「今杭城茶肆亦如之，插四時花，掛名人畫，裝點店面。
四時賣奇茶異湯，
冬月添賣七寶擂茶、饊子、葱茶，或賣鹽豉湯，
暑天添賣雪泡梅花酒，或縮脾飲暑藥之屬。」
南宋 吳自牧《夢梁錄》一書，
敘述南宋首都，臨安城市風貌，
國子監旁之茶湯巷，
整條街有多達幾百家的茶坊。
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