【中國的茶葉歷史】 明清時期的茶畫

中國的茶葉歷史

明清時期的茶畫

【中國的茶葉歷史】   中華民族的飲茶歷史

【中國的茶葉歷史】   明清時期的泡茶法

【茶道 Youtube 影片】     明清時期的泡茶法

【茶道 Youtube 影片】     明清時期的茶畫

------------------------------------------------------------------

明代飲茶改團餅茶為散茶

明 沈德符《野獲編補遺》記載：
「至洪武二十四年九日，上以重勞民力，
    罷造龍團，惟採芽茶以進。」

明朝初年「貢茶」還是如同宋代，製作成團餅茶，
後來朱元璋認為這樣太重勞民力，
才下令罷造團餅茶，改以芽茶作成的散茶來進貢，
這一體恤民力的改革，廢除了團餅茶，
從此促進了散茶的蓬勃發展，
促使飲茶方式從唐代的「煎茶法」、宋代的「點茶法」轉為「泡茶法」。

明 陳師《茶考》記載：
「杭俗烹茶，用細茗置茶甌，
    以沸湯點之，名為撮泡。」

「撮」的基本解釋為用手指抓取少量物品，
明代杭州一帶的飲茶是用手指抓取少量茶葉，
置於茶碗中，再用沸水沖泡，
並稱之為「撮泡」，又稱「散茶撮泡法」，
從此飲茶方式用散狀的芽茶，
置於茶具中，直接以沸水沖泡，
靜置等待茶葉舒展開來，並釋放香氣，再飲用，
保留了茶葉原始的真實香氣、顏色、味道，
因其簡便性和對茶葉自然風味的展現，
成為了大眾最普遍的飲茶方式。

-----------------------------------------------------------------

明清時期的茶畫

1、明 王問 煮茶圖 國立故宮博物院藏

竹爐、紫砂提樑壺

2、明 李士達 坐聽松風圖 國立故宮博物院藏

3、明 唐寅 琴士圖 國立故宮博物院藏

紫砂壺、茶杯

火爐、紫砂壺

4、明 唐寅 煎茶圖 國立故宮博物院藏

5、明 唐寅 品茶圖 國立故宮博物院藏

6、明 唐寅 山水 便面扇 國立故宮博物院藏

7、明 仇英 換茶圖 國立故宮博物院藏

8、明 沈周 芝鶴圖 國立故宮博物院藏

9、明 文徵明 品茶圖 國立故宮博物院藏

10、明 對奕賞茶 泥金箑面 國立故宮博物院藏

11、明 文徵明 喬林煮茗圖 國立故宮博物院藏

12、清 金廷標 品泉圖 國立故宮博物院藏

======================================

Posted in: 76中國的茶葉歷史