紫砂壺的常見問題
十一、什麼是孟臣壺？
孟臣壺
惠孟臣生於明萬曆三十年( 1602 )明末清初，
宜興上袁村人，
以善製小壺出名，
作品以小壺居多、中壺少、大壺最少。
所製紫砂壺大者渾樸，小者精妙，
善於配製多種調砂泥，
有白砂、紫砂、朱砂，
以朱紫者多，白砂者少，
壺的型式有圓有扁，有高身、平肩、梨形、鼓腹、圓腹、扇形等，
尤其以梨形壺最有名。
清 吳騫《陽羨名陶錄》記載：
「惠孟臣不詳何時人，
善摹仿古器，書法亦工。
海寧安國寺，每歲六月廿九日，香市最盛，俗稱齊豐宿山，
于時百貨駢集，余得一壺，
底有唐詩『雲入西津一片明』句，
旁署『孟臣製』，
十字皆行書，字渾樸，
而筆法絕類褚河南，知孟臣亦大彬後一名手也。」
惠氏家族做壺者也不只惠孟臣一人，
尚有託款「孟臣製」的「惠逸公」及「惠漢公」，
「惠孟臣」一開始實為一位工匠名，
「惠孟臣」後來演變成為工作坊，成為商業的品牌。
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1、時大彬作小壺
明 周高起《陽羨茗壺系》記載：
「時大彬，...........，
初自仿供春得手，喜作大壺，
後游婁東(江蘇太倉市)，
聞陳眉公(陳繼儒)與琅琊太原諸公品茶施茶之論，
乃作小壺，
幾案有一具，生人閑遠之思，
前後諸名家，並不能及，
前於陶人標大雅之遺，擅空群之目矣。」
時大彬早期作品多模仿供春，
喜作大壼，
陳繼儒，號眉公，又號品外居士，
首創「一手壺」，
即一隻手便能把玩的小茶壺，
時大彬聽從陳繼儒等文人的建議，
改作大壺為小壺，
於是名人雅士，桌上有一小壺，
享受無盡的茶香雅趣。
美國 舊金山 亞洲美術博物館 藏
白泥瓜棱壺
壺底刻款：
「品外居士(陳繼儒)清賞，己酉重九大彬」。
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2、小壺的優點
明 周高起《陽羨茗壺系》記載：
「壺供真茶，
正在新泉活火，
旋瀹旋啜，以盡色香味之蘊。
故壺宜小不宜大，
宜淺不宜深，
壺蓋宜盎不宜砥，
湯力茗香，俾得團結氤氳。」
人們品茶，
在乎新泉活火，
隨泡隨飲，方得茶中色香味之藴味，
故壺宜小不宜大，
宜淺不宜深，
壺蓋宜盎（口小腹大）不宜砥（平坦），
湯力而茗香，團結而氤氲，壺大則易於渙散。
明 馮可賓《茶箋》記載：
「茶壺以小為貴，
每一客，壺一把，
任其自斟自飲，方為得趣。
何也？壺小則香不渙散，味不耽擱。」
大壺泡茶，茶葉浸泡過久，鮮味不存，
因而茶壺宜小不宜大，
小則香氣氤氳，大則易於散浸，
若自斟自酌，可得樂趣。
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3、「孟臣壺」的風靡
明代萬曆年間，
時大彬為了符合文士品茗之趣，
改燒造小壺，
可惜未能蔚為風尚，
迄明末清初，
惠孟臣所製的小壺，
大巧若拙，移人心目，
以擅制小壺馳名於世，
後人稱之為「孟臣壺」。
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明代萬曆年間，
時大彬為了符合文士品茗之趣，
改燒造小壺，
可惜未能蔚為風尚，
迄明末清初，
惠孟臣所製的小壺，
大巧若拙，移人心目，
以擅制小壺馳名於世，
後人稱之為「孟臣壺」。
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4、「孟臣壺」與「功夫茶」
中國華南(廣東、福建)一帶流行喝功夫茶，
孟臣壺這種小壺特別適合於功夫茶，
因而稱紫砂壺為「孟臣罐」，
風靡潮汕、港、台及東南亞地區，
閩南俗諺：一無名，二思亭，三孟臣，四逸公，
後期專製朱泥幾何形小壺，
造型奇、體積小、工藝精，
這種壺式為後世「水平壺」的前身，
民間大量的朱泥水平壺多署款「孟臣」，
迄至為止，仿造孟臣小壺比比皆是，
代代都有仿品。
中國華南(廣東、福建)一帶流行喝功夫茶，
孟臣壺這種小壺特別適合於功夫茶，
因而稱紫砂壺為「孟臣罐」，
風靡潮汕、港、台及東南亞地區，
閩南俗諺：一無名，二思亭，三孟臣，四逸公，
後期專製朱泥幾何形小壺，
造型奇、體積小、工藝精，
這種壺式為後世「水平壺」的前身，
民間大量的朱泥水平壺多署款「孟臣」，
迄至為止，仿造孟臣小壺比比皆是，
代代都有仿品。
清 施鴻保《閩雜記》記載：
「漳泉各屬，俗尚功夫茶，
茶具精巧，壺如胡桃者，名『孟臣壺』。」
清 連橫《雅堂文集‧茗談》記載：
「台人品茶與漳、泉、潮(潮州)相同……。
茗必武夷，壺必孟臣，杯必若琛，
三者為品茶之要，非此不足以豪，且不足待客。」
清末民初 連橫《劍花室詩集》記載：
「若琛小盞孟臣壺，更有哥盤仔細鋪。
破得工夫來瀹茗，一杯風味勝醍醐。」
晚清 丘逢甲《潮州春思》記載：
「曲院春風啜茗天，竹爐欖炭手親煎。
小砂壺瀹新鷦咀，來試湖山處女泉。」
清 金武祥《海珠邊瑣》記載：
「潮州人茗飲喜小壺，
故粵中偽造孟臣、逸公小壺觸目皆是。」
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5、「孟臣壺」的特色
惠孟臣製壺除注重壺體渾樸精妙外，
尤注重銘刻的書法，
一般是在詩句或吉祥語下鐫刻孟臣製，
字體多為楷書，也有行書體，
用竹刀刻劃，
後期作品並用鈐印。
詩句例如：
「大明天啟丁卯 孟臣製」、
「水浸一天星 孟臣」、
「葉硬經霜綠 孟臣製」、
「煙村四五家 孟臣」
「雲入西津一片明」、
「寸心千古秀」等。
款識例如：
「文杏館孟臣製」、
「荊溪惠孟臣製」、
「惠孟臣製」、
「孟臣製」等。
清 吳騫《陽羨名陶錄》記載：
「惠孟臣不詳何時人，善摹仿古器，書法亦工。
海寧安國寺，每歲六月廿九日，香市最盛，俗稱齊豐宿山，于時百貨駢集，
余得一壺，底有唐詩『雲入西津一片明』句，旁署『孟臣製』，
十字皆行書，字渾樸，而筆法絕類褚河南，知孟臣亦大彬後一名手也。」
清 張燕昌《陽羨陶說》記載：
「余少年得一壺，底有真書『文杏館孟臣製』六字，
筆法亦不俗，而製不及大彬。」
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6、「孟臣壺」對海外的影響
帶詩句孟臣款茶壺在十八、十九世紀大量外銷製作，
成為暢銷通用品牌，
雖不能與明末清初宜興陶名家時大彬、陳和之、陳鳴遠等輩作品相提並論，
然而因其造型簡練、樸拙，
廣受閩粵文人及日本煎茶道喜愛。
外銷貿易壺大多形制簡素，
隨著閩粵移民，
工夫茶器「孟臣壺」，
盛行於東南亞地區，
亦使用於東瀛「煎茶道」上。
東京 靜嘉堂 文庫美術館 傳世藏品中，
有創辦人 岩琦彌之助（1851-1908）舊藏，
壺底刻款：
「八月湖水平，孟臣」，
而日人稱此類刻款為「釘彫孟臣」，
意為胎泥未乾時以銳器雕款，
文字銳利深凹，
一般使用鐵刀雕刻，
也有用竹刀雕刻，
筆法圓潤較淺。
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清中期 孟臣詩文款 紫泥 掇球壺
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「國立故宮博物院」藏 孟臣壺
故宮典藏資料檢索
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清 孟臣款紫砂壺
通高10.5公分 口徑4.8公分 底徑6.0公分 器寬12.7公分
壺斂圓口，斜肩，直流，弓形把，碩圓直身，平底凹足，帶圓鈕拱形蓋，鈕頂設通氣圓孔。
紫砂泥質細膩，略帶含黑黃砂點，全器泥色因受海水長期器表沁浸呈色灰白，
器底帶「風月依然似去年，孟臣製」行楷刻款。
此壺為泰興號沈船出水工夫茶壺，
此船於道光元年底（1822年1月）從福建港口出發，
據估計船上載有三十五萬件至百萬件的陶瓷器，
以瓷器為主，有青花、單色釉、醬釉、鉛釉陶塑等，
另還有部分茶器，宜興壺數百把，陶缸、砂銚、白泥風爐、錫茶罐等。
這些茶器專為當時居住印尼雅加達或東南亞的華僑購買使用，
有朱泥、紫砂等工夫茶壺，大部分刻劃或鈐印唐宋七言詩文及「孟臣製」款識。
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